CANTINA PUNTIN
Aquileia _ Via San Zili, 14
Tel. +39 333 8632648 _ info@vinipuntinaquileia.com _ www.vinipuntinaquileia.com

• Sabato 30: A Cena con il Vignaiolo… senza il Vignaiolo
Menù vegetariano a € 30,00 oppure menù classico a € 32,00 con 3 bottiglie abbinate (€20,00). Solo take away con possibilità di ritiro della cena in cantina o a casa di Mimì a Manzano (UD). Prenotazione entro giovedì 28. Il vignaiolo Dario sarà disponibile al telefono o in videochiamata sabato sera per fornire informazioni sui vini e consigli per la degustazione.
Menù vegetariano

o Sformatino al papavero con julienne di zucchineo Lasagne alle zucchine, i suoi fiori e stracchino
o Strudel di asparagi, porro e mozzarella
o Patate al forno con maio veg fatta in casa

o Caprese al cioccolato bianco e limoneMenù classico

o Carpaccio di lonza marinata nello zucchero di canna, sale ed erbe aromatiche con maionese al cren

o Tagliolini con ragù di coniglio al profumo di timo e zafferano
o Tagliata di filetto di maiale con trito di pomodori secchi, olive taggiasche e profumi

dell’orto
o Insalatina di stagione con frutta e nocio Flan alle nocciole e cioccolato fondente

COLLE VILLANO
Faedis _ Via Antonutti, 38
Tel. +39 0432 728890 _ info@collevillano.it _ www.collevillano.it

• Sabato 30: Cena con il Vignaiolo Menù

o Asparagi mimosa
o Orzotto ai funghi porcini & Gnocchi con ricotta affumicatao Guanciali al Refosco di Faedis con patate al forno
o Panna cotta con mirtilli

Prezzo: € 28,00 a persona bevande incluse (vino, acqua e caffè)

FERRIN PAOLO
Camino al Tagliamento _ Località Casali Maione, 8 Tel.+39 0432 919106 _ info@ferrin.it _ www.ferrin.it

• Sabato 30: Cena con il Vignaiolo presso Trattoria Rosa, Via Rosa 49 a Rosa di San Vito al Tagliamento (PN) dove i titolari Andrea e Diana si occuperanno del menù, mentre i vini

saranno serviti da Fabiola e Paolo dell’Azienda Ferrin. PRENOTAZIONE OBBLIGATORIAal 0432 919106 – 335 6005632 – info@ferrin.it
Menù

o Asparagi bianchi con uova Mimosa – Ribolla Gialla spumante e Rivus Extra Drycuvée Chardonnay e Pinot Nero

o Asparagi gratinati al San Daniele – Friulano 2019 e Pinot Grigio 2019
o Zuppa con farro antico e asparagi – Hespèrus 2018 da uve a bacca bianca affinato

in Tonneau di acacia
o Giambonetto di faraona con asparagi – Merlot 2018 e Pinot Nero 2019
o Crostata con ricotta e asparagi – Verduzzo 2018 e Plebis Rosae Vino spumante

Extra Dry RosèPrezzo: € 30,00 a persona

LE DUE TORRI
Corno di Rosazzo _ Via San Martino, 19
Tel. +39 0432 759150 _ info@le2torri.com _ www.le2torri.com

• Sabato 30: Cena con il Vignaiolo PRENOTAZIONE OBBLIGATORIAMenù

o Frittura mista di gamberetti, acquadelle e calamari – Ribolla Gialla Spumante Brut
o Impepata di cozze – Friulano superiore 2018
o Grigliata mista di pesce (mazzancolle, cappe lunghe, branzino) – Time Machine Doc

bianco 2018

o Contorno di verdure grigliate

o Tiramisù alla frutta – Verduzzo passito 2015Prezzo: € 35,00 a persona tutto incluso

PROVINCIA DI GORIZIA

CASTELLO DI RUBBIA
Savogna d’Isonzo, San Michele del Carso _ Gornji Vrh, 54
Tel. +39 349 7957889 _ info@castellodirubbia.it _ www.castellodirubbia.it

• Sabato 30 e domenica 31: A Tavola con il Vignaiolo (sabato a cena e domenica a pranzo) presso Trattoria Al Poeta, Via Zona Sacra 10, San Martino del Carso (a 1 km dalla cantina) PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA 349 7957889 Natasa oppure 0481 99903 (Trattoria)

Menù

o Aperitivo di benvenuto – Malvasia
o Pasticcio di asparagi – Vitovska
o Arrosto di manzo al Terrano con patate in tecia – Terranoo Torta “Giovanna” – Cadenza d’Inganno Malvasia

LIVIO FELLUGA
Brazzano di Cormòns _ Presso Locanda Orologio, via XXIV Maggio, 34

• Sabato 30: Cena con il Vignaiolo Menù

o Polpettina di cozze, funghi di stagione e riso al profumo di aglio nero – Rosé 2018
o Baccalà mantecato, chips di patate e profumo di primavera, sorpresa dello chef

Paolo Migliore – Rosé 2018
o Tortelli alle rape, gamberi nostrani, pistacchi ed erbe di fossa – Sauvignon 2018o Filetto di sgombro, menta, asparagi di mare e di terra – Illivio 2018
o Mille foglie alle fragole

Prezzo: € 40,00 a persona

TENUTA DI BLASIG
Ronchi dei Legionari _ Via Roma, 63
Tel. +39 0481 475480 _ elisabetta.sarcinelli@gmail.com _ www.tenutadiblasig.it

• Sabato 30: Cena con il Vignaiolo SOLO SU PRENOTAZIONE entro giovedì 28Menù

o Benvenuto con Elisabetta Brut
o Antipasto caldo con: tortino di asparagi verdi con spuma all’uovo, fior di zucca in

pastella ripieno, frittata con le erbe – Pinot Grigio
o Gnocchetti rossi al basilico e pinoli / Strigoli con ricotta zafferano e pomodorini

freschi – Friulano o Malvasia
o Tagliata di manzo con riduzione di Rosso degli Affreschi – Rosso degli Affreschi

riserva

o Sbriciolata di ciliegie
Prezzo: € 50,00 a persona. Per intolleranze o allergie alimentari, avvertire almeno 24 ore prima